Phô mai White Cheddar Avonmore khối 2.5 kg

Về Avonmore

Tại Avonmore, chúng tôi tin rằng bằng cách gắn kết mọi người lại với nhau, những điều tuyệt vời thường có thể xảy ra.

Điều này chắc chắn đã xảy ra ở Ballyragget, Co. Kilkenny vào năm 1966 khi một ngày nọ, một nhóm nông dân chăn nuôi bò sữa đã cùng nhau tạo ra thứ mà từ đó đã trở thành nhãn hiệu sữa số 1 của Ireland.

Liên đoàn các nhà máy kem Avonmore được thành lập vào năm 1966 khi 36 công ty nhỏ hơn hợp lực để thành lập cái mà ngày nay chúng ta gọi là Avonmore. Mục đích là cung cấp những sản phẩm tươi ngon nhất, có chất lượng tốt nhất, và để đạt được mục tiêu này, công ty mới thành lập đã thành lập cơ sở chế biến sữa hoàn toàn mới của riêng họ ở Ballyragget, gần Sông Avon, nơi lấy tên của Avonmore.

Ngày nay Avonmore là thương hiệu sữa số 1 tại Ireland. Chúng tôi tin rằng chính bằng cách tuân thủ các nguyên tắc nền tảng của chúng tôi về sự đổi mới, sự tươi mới và chất lượng không thỏa hiệp mà chúng tôi đã đạt được vị trí của mình trong ngôi nhà của các gia đình Ireland.

Phô mai Cheddar

Phô mai Cheddar có nguồn gốc từ ngôi làng Cheddar ở Somerset, nước Anh, nơi có những hang động ẩm ướt, mát mẻ cung cấp điều kiện độ ẩm hoàn hảo để Phô mai chín. Tuy nhiên, kể từ khi được tạo ra ở Anh vào khoảng thế kỷ 12, sản phẩm từ sữa thơm ngon này đã chinh phục được những người yêu thích Phô mai trên toàn thế giới. Ngày nay, Cheddar là một trong nhưng loại Phô mai được yêu thích nhất ở Mỹ và chiếm 51% thị phần Phô mai tại Anh.

Mặc dù Phô mai Cheddar là một phần bổ sung ngon miệng cho nhiều món ăn, nhưng nó lại không được coi là loại thức ăn tốt cho sức khoẻ. Nhiều người lo ngại về lượng calo cao và hàm lượng chất béo bão hoà của Cheddar. Mặc dù nó có những nhược điểm về dinh dưỡng, nhưng một lượng Cheddar vừa phải có thể là một phần bổ sung thú vị của chế độ ăn uống lành mạnh.

Bạn có thể thấy Cheddar có rất nhiều mức độ cứng khác nhau: mềm, trung bình, cứng và rất cứng. Điều này đơn giản phụ thuộc vào thời gian ủ của Phô mai: càng để lâu thì Phô mai càng sắc (hoặc cay và có hương vị hơn). Cheddar mềm thường có thời gian ủ từ 2-3 tháng, trong khi các loại Phô mai đặc biệt có độ cứng cao có thể đã được ủ tới 1 năm.

Còn Phô mai trắng thì sao? Điều thú vị là tất cả Phô mai Cheddar đều bắt đầu có màu trắng (hoặc có màu gần giống như vậy) vì nó được làm từ sữa bò. Do đó phô mai trắng đơn giản là Phô mai Cheddar nguyên bản. Bất kỳ sự khác biệt nào về màu sắc từ các chất chiết xuất được thêm vào như annatto đều không có khả năng làm thay đổi hương vị và chất lượng của Phô mai.

Việc làm lạnh phô mai có thể là việc làm phổ biến và cần thiết khi bảo quản, nhưng về mặt kỹ thuật, cheddar không yêu cầu phải làm lạnh. Tuy nhiên, bảo quản Cheddar trong tủ lạnh sẽ giúp bảo quản lâu hơn. Theo USDA, Phô mai Cheddar chưa mở có thể tồn tại tới 6 tháng trong tủ lạnh và các gói đã mở có thể tồn tại trong tủ lạnh từ 3-4 tuần.

Vì Cheddar là loại Phô mai cứng, nên Cheddar thậm chí có thể đông lạnh tốt - nhưng bạn cũng không thể kéo dài tuổi thọ của nó bằng cách đông lạnh nhiều hơn so với việc làm lạnh. USDA ước tính Cheddar có thể được đông lạnh trong khoảng 6 tháng.

Lưu ý: bao bì đóng gói có thể thay đổi theo từng đợt nhập hàng