Phô mai Mozzarella Grand'Or 200g

Thương hiệu Grand'Or

Grand'Or được coi như là Phô mai, bơ ngon nhất Châu Âu và hơn thế nữa. Grand'Or mang đến cho bạn những loại Phô mai chất lượng nhất từ khắp Châu Âu. Từ Phô mai Edam và Gouda nổi tiếng Thế giới của Hà Lan, Cheddar nổi tiếng của Anh đến Mozzarella của Nam Âu.

Grand'Or có nguồn gốc từ Hà Lan, một đất nước có nhiều đồng cỏ, bò, hoa Tulip và Phô mai... Trong nhiều thế kỷ, Hà Lan là một trong những nhà xuất khẩu Phô mai lớn nhất Châu Âu, từ thời Trung cổ. Việc sản xuất Phô mai thậm chí đã có từ xa xưa; Phô mai đã được sản xuất tại Hà Lan từ thời Trung cổ.

Ngày nay, Grand'Or không chỉ tượng trưng cho Phô mai Hà Lan chất lượng cao, mà còn là sự lựa chọn đa dạng của các loại Phô mai ngon nhất và phổ biến nhất từ hầu hết các quốc gia sản xuất Phô mai ở Châu Âu.

Phô mai Mozzarella

Phô mai thì có hàng trăm loại, tuy nhiên nổi tiếng nhất có thể kể đến Mozzarella phô mai do được sử dụng phổ biến trong các món ăn phương tây, đặc biệt là trong làm bánh Pizza.

Mozzarella là loại phô mai được làm từ sữa trâu, một số nơi làm từ sữa bò. Phô mai Mozzarella có màu trắng đến ngả vàng ở dạng tươi, tuỳ theo chế độ ăn uống của con trâu hoặc con bò lấy sữa. Phô mai Mozzarella bắt nguồn từ Naples ở phía nam nước Ý nhưng cái tên Mozzarella không phải là tên của một địa danh nào ở Ý cả. Từ Mozzarella hay Mozzare ở đây có nghĩa là "cắt". Theo đó, sau khi trộn sữa với enzyme, phần sữa tách thành phần rắn (cục sữa - curd) và phần lỏng (whey). Quá trình làm Mozzarella người ta vừa cắt vừa ngâm nó trong nước nóng nên nó có tên gọi là Mozzarella - (Phô mai cắt) đây cũng là quá trình khiến cho kết cấu của nó biến đổi và trở lên dai hơn. Các phần sữa rắn này cứ tiếp tục được cắt và được ngâm nóng tới khi nào kéo thành sợi được. Sau đó người ta phải nhào các sợi Phô mai với nhau, đem vo thành viên Phô mai Mozzarella thành phẩm cuối cùng.

Thường thì Mozzarella tươi sẽ được làm và ăn ngay trong ngày, do có độ ẩm lớn nên Mozzarella tươi có thể được bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1 tuần. Loại Mozzarella đã được làm khô đi bằng cách giảm nước đã được cắt thành vụn nhỏ như ngày nay có thể được bảo quản trong tủ lạnh đến 6 tuần. Bạn có thể mua Mozzarella dạng khối lớn trữ trong tủ lạnh, khi cần cắt nhỏ theo nhu cầu. Vì Mozzarella là dạng cheese mềm và ẩm nên cũng rất dễ bị lên mốc, do đó khi bạn mở bao bì rồi dùng dao cắt thì các vi khuẩn sẽ dễ dàng xâm nhập , vì vậy bạn không nên để ngoài quá lâu mà nên nhanh chóng cất vào ngăn đá của tủ lạnh ngay sau khi cắt.

Mozzarella được sử dụng trong hầu hết các loại bánh Pizza và một số món ăn như mì ống, hoặc sử dụng ăn kèm với Salad, bánh mì nướng Phô mai, Lasagne pasta .v.v.

Lưu ý: bao bì đóng gói có thể thay đổi theo từng đợt nhập hàng