Phô mai Emmental Khối Grand'Or - 3 kg

Thương hiệu Grand'Or

Grand'Or được coi như là Phô mai, bơ ngon nhất Châu Âu và hơn thế nữa. Grand'Or mang đến cho bạn những loại Phô mai chất lượng nhất từ khắp Châu Âu. Từ Phô mai Edam và Gouda nổi tiếng Thế giới của Hà Lan, Cheddar nổi tiếng của Anh đến Mozzarella của Nam Âu.

Grand'Or có nguồn gốc từ Hà Lan, một đất nước có nhiều đồng cỏ, bò, hoa Tulip và Phô mai... Trong nhiều thế kỷ, Hà Lan là một trong những nhà xuất khẩu Phô mai lớn nhất Châu Âu, từ thời Trung cổ. Việc sản xuất Phô mai thậm chí đã có từ xa xưa; Phô mai đã được sản xuất tại Hà Lan từ thời Trung cổ.

Ngày nay, Grand'Or không chỉ tượng trưng cho Phô mai Hà Lan chất lượng cao, mà còn là sự lựa chọn đa dạng của các loại Phô mai ngon nhất và phổ biến nhất từ hầu hết các quốc gia sản xuất Phô mai ở Châu Âu.

Phô mai Emmental

Emmentaler hoặc Emmental là một loại pho mát có độ cứng vừa, màu vàng, có nguồn gốc ở khu vực xung quanh Emmental, ở Thuỵ Sĩ. Nó là một trong các loại pho mát của Thụy Sĩ, và thỉnh thoảng còn được gọi là Swiss cheese (pho mát Thụy Sĩ). Định danh "Emmentaler Thụy Sĩ" được bảo vệ, "Emmentaler" thì lại không như vậy, pho mát Emmentaler có xuất xứ ở nơi khác là phổ biến rộng rãi, đặc biệt là từ Pháp và Bavaria, thậm chí Phần Lan còn là một nước xuất khẩu pho mát Emmentaler.

Emmentaler có hương vị ngon, nhưng không phải rất gắt. Ba loại vi khuẩn được sử dụng trong sản xuất Emmentaler là: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus, và Propionibacterium freudenreichii. Trong giai đoạn cuối của quy trình sản xuất pho mát này, P. freudenreichii tiêu thụ axit lactic được tiết ra bởi các vi khuẩn khác, và thải ra khí carbon dioxide, khí này giúp hình thành bong bóng tạo lỗ trong miếng pho mát đặc trưng của loại pho mát Emmental. Trong lịch sử, các lỗ rỗng bên trong miếng pho mát đã bị xem là một dấu hiệu không hoàn hảo, và cho đến thời hiện đại, các nhà sản xuất pho mát đã cố gắng tránh khỏi việc đó. Pho mát Emmental được sử dụng trong nhiều món ăn, bao gồm một số loại bánh pizza và ravioli, khi loại pho mát này thường đi kèm với Prosciutto.

Lưu ý: bao bì đóng gói có thể thay đổi theo từng đợt nhập hàng